Nors česnakai iš išorės atrodo tvirti, iš tikrųjų tai yra „gyva“ prekė, kuri, kaip ir kitos daržovės, ir toliau patiria biologinius pokyčius. Tinkamai nekontroliuojant temperatūros ir drėgmės, svogūnėliai gali išdygti, o šaknys gali ataugti. Konkrečios apdorojimo sąlygos ir temperatūros kontrolė leidžia česnaką laikyti ilgą laiką.
Tačiau importuotojai turi gabenti šviežius česnakus tarp šalių. Tinkamas tvarkymas yra labai svarbus; kitu atveju česnakai gali numesti svorio gabenimo metu.
3 pagrindiniai veiksniai, turintys įtakos česnako transportavimui
Įvairūs veiksniai gali turėti įtakosčesnakoir pakeisti jo būklę transportavimo metu. Tačiau trys pagrindiniai veiksniai iš esmės įtakoja transporto procesą.
Temperatūros valdymas
Labai svarbu palaikyti tinkamą temperatūrą; priešingu atveju česnakai gali sudygti, todėl gabenimo metu gali suprastėti jo kokybė. Idealus temperatūros diapazonas yra 0–2 laipsniai.
Per žema temperatūra gali pažeisti česnako ląstelių struktūrą ir sutrumpinti jo galiojimo laiką. Ir atvirkščiai, aukštesnė temperatūra (apie 10 laipsnių) pagreitina dygimą ir pablogina kokybę.
Importuotojai turi teikti pirmenybę temperatūros valdymui, kad užtikrintų sėkmingą rezultatą.
Santykinė drėgmė
Santykinė drėgmė yra esminis česnako konservavimo parametras. Tiek per didelis, tiek mažas drėgmės lygis gali turėti neigiamą poveikį.
Idealus santykinės drėgmės diapazonas yra 60–70%. Per maža drėgmė gali sukelti:
Svogūnėliai praranda drėgmę ir pradeda nykti.
Padidėjęs susitraukimas, dėl kurio sumažėja tūris.
Svorio netekimas, o tai sumažina prekinį derlių.
Kita vertus, didelė santykinė oro drėgmė taip pat kelia pavojų:
Priešlaikinis dygimas padidina pelėsių atsiradimo riziką.
Susidaręs kondensatas sutrumpina česnako galiojimo laiką.
Gali pakisti odos spalva, o tai neigiamai paveiks išvaizdą ir kokybę.
Oro srautas ir vėdinimas
Česnakams reikalinga tinkama ventiliacija; kitaip:
Vietinis drėgmės kaupimasis gali sukelti dygimą.
Prasta ventiliacija lemia nevienodą gaminio kokybę.
Gali atsirasti „karštųjų taškų“.
Importuotojai turi užtikrinti tinkamą konteinerio vėdinimą, kad garantuotų saugų transportavimą. Niekada neperkraukite konteinerio. Tinkliniai maišeliai yra idealus pasirinkimas, nes skylutės leidžia cirkuliuoti orui.
