Tinkamas česnako laikymas padeda išlaikyti jo skonį ir neleidžia per greitai sudygti ar pūti. Štai 9 geriausi švieži česnako laikymo būdai:
1. Laikyti vėsioje, sausoje vietoje.
Česnakai mėgsta vėsią, sausą, gerai{0}}vėdinamą vietą. Jį galima laikyti sandėliuke, spintelėje arba bet kur, kur palaikoma 60–65 laipsnių F (15–18 laipsnių) temperatūra.
Venkite česnako laikyti šaldytuve, nes tai paskatins dygimą.
2. Naudokite česnako indelį.
Česnako stiklainis yra keraminis arba terakotinis indas, specialiai sukurtas česnakams laikyti. Jame yra ventiliacijos angos, skatinančios oro cirkuliaciją, o tai padeda pailginti česnako galiojimo laiką.
Šie prietaisai idealiai tinka palaikyti tinkamą drėgmę ir temperatūrą.
3. Česnako skilteles laikykite sveikas.
Sveikos česnako skiltelės išsilaiko daug ilgiau nei sveikos česnako skiltelės. Laikykite česnako skilteles nepažeistas ir neskaldykite, kol nereikės jų naudoti.
Visas česnako skilteles kelias savaites galima laikyti vėsioje, sausoje vietoje.
4. Naudokite tinklinius arba popierinius maišelius
Laikant česnaką tinkliniuose arba popieriniuose maišeliuose, užtikrinama oro cirkuliacija, kuri padeda išvengti pelėsio ir išlaiko česnaką sausą.
Venkite naudoti plastikinius maišelius, nes jie sulaiko drėgmę ir gali sugesti.
5. Užšaldykite česnaką ilgalaikiam-laikymui
Jei česnaką norite laikyti ilgą laiką, galite jį užšaldyti. Gvazdikėlius nulupkite ir užšaldykite sveikus, susmulkintus arba susmulkintus. Arba galite užšaldyti aliejuje išmirkytą česnaką (bet tik tuo atveju, jei planuojate jį panaudoti per kelis mėnesius).
Pastaba: užšaldymas gali pakeisti tekstūrą, bet išsaugos didžiąją dalį skonio.
6. Konservuoti su alyvuogių aliejumi (sunaudoti nedelsiant)
Alyvuogių aliejuje česnaką galima trumpai konservuoti. Gvazdikėlius susmulkinkite arba susmulkinkite ir pamirkykite aliejuje.
Šis metodas turėtų būti naudojamas per kelias savaites. Niekada nelaikykite česnako aliejuje kambario temperatūroje, nes tai gali sukelti botulizmą.
7. Džiovintas česnakas skirtas ilgalaikiam-laikymui
Jei turite daug česnako, galite jį išdžiovinti ir pasidaryti česnako drožlių arba česnako miltelių. Galite naudoti maisto džiovintuvą, orkaitę arba džiovinti ore gerai vėdinamoje vietoje.
Džiovintus česnakus sandariame inde galima laikyti kelis mėnesius.
8. Laikykite vakuuminiuose-sandariuose maišeliuose
Vakuuminis sandarinimas česnako skilteles ar svogūnėlius padeda pašalinti orą, kuris gali sugesti, taip prailgindamas jų galiojimo laiką.
Norint gauti geriausius rezultatus, vakuume{0}}supakuotus česnakus reikia laikyti šaldytuve arba šaldiklyje.
9. Auginkite česnako svogūnėlius
Jei turite sodą ar gėlių vazonus, galite užsiauginti savo česnako skilteles ir užsiauginti šviežių česnakų. Šis metodas yra ilgesnis-, bet užtikrina šviežių česnakų tiekimą česnako sezono metu.
Priklausomai nuo to, kiek laiko jums reikia išsaugoti česnaką, kiekvienas metodas yra geras ir galite juos derinti, kad pasiektumėte geriausių rezultatų!
